9月18日，2021年徐州市鼓楼区食品安全事故应急演练活动举行。此次演练由徐州市市场监管局主办，鼓楼区市场监管局承办。徐州市市场监管局、鼓楼区人民政府、鼓楼区区委宣传部、区市场监督局、区卫健委、区公安局等单位朱燕领导参加了活动，全市市场监管系统、区食安委成员单位等200余人参加观摩。本次应急演练活动由南京市民安应急救援服务公司负责组织实施。

本次事故应急处置是食品安全的重要环节，演练是提高应急处置能力的重要手段，桌面推演，就是以“准实战”的形式，对全区应对食品领域安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力进行一次综合演练。通过开展安全事故应急演练进一步提升全区食品安全工作水平， 以此次演练为契机，观、学、思、进相结合，切实抓好食品安全工作，守护好人民群众“舌尖上的安全”。